老式蜂蜜小面包的做法 蜂蜜小面包做法及配方窍门
步骤1
准备食材：高筋面粉250克、低筋面粉100克、酵母2克、蛋液适量、牛奶100克、黄油20克、白砂糖10克、蜂蜜5克、食用油5克、盐1克、清水适量 。
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步骤2
首先把酵母、牛奶、蛋液、糖、盐 、蜂蜜倒入搅拌桶中 。
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步骤3
再加入高粉、低粉、水，搅拌均匀 。
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步骤4
加入黄油，继续搅拌至面筋扩展 。
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步骤5
面团分割成10等份 。
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步骤6
逐个揉搓成长条 。
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步骤7
再从中间向两头擀开擀?。?底边压薄 ， 滑成圆柱形 。
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步骤8
并从中间一切为二 ， 切面朝下粘上细砂糖 。
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步骤9
放进撒了芝麻的烤盘中，发酵至两倍大 。
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步骤10
碗里倒入蜂蜜、油、糖，搅拌均匀 。
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步骤11
给发酵好的面团刷上蜂蜜水，再放入烤箱 。
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步骤12
烤箱温度170度 ， 烘烤约15分钟左右即可出炉 。
【老式蜂蜜小面包的做法 蜂蜜小面包做法及配方窍门】
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