酸甜脆黄瓜腌制方法窍门 酸甜脆黄瓜腌制方法
1、食材用料：
黄瓜3根、姜3g、蒜5g、干红椒2个、红椒少许、盐适量、糖适量、鸡粉3g、味精2g、醋适量、油30g、香油适量、花椒3g 。
2、制作方法：
（1）将黄瓜用小刷子刷洗干净，切成段 。
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（2）放盐和糖适量 ， 拌匀后腌制十分钟 。
（3）再准备姜末 ， 蒜末，干红椒，红椒切块备用 。
（4）腌制好后，放入鸡粉，味精，姜，蒜，干红椒，红椒 ， 花椒 。
（5）热锅倒入30g油，待油温热到有烟冒出即可，用热油浇到调味料上 。
（6）再滴入适量香油，倒入适量醋，搅拌均匀，即可装盘享用了 。
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