小笼包肉馅料配方 广东小笼包肉馅的调制方法
1、食材：发好的面团500克、肉馅300克、葱适量、盐适量、酱油适量、花生油适量、生粉适量 。
2、准备好发好的面团 ， 肉馅、葱、盐、生粉、酱油、花生油 。
3、把葱洗干净 ， 沥干水分切碎 。起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入葱碎翻炒出香味，倒入少许酱油烧开，关火出锅装在碗里待用 。
【小笼包肉馅料配方 广东小笼包肉馅的调制方法】
4、把炒好的葱放到装有肉馅的容器中，加入适量盐、酱油、生粉和花生油，用筷子顺着一个方向搅拌20分钟左右 ， 直到肉馅呈胶状 。
5、把大面团搓成长条后，分成一小块一小块的小面团 ， 大概10克左右，再用手搓圆 。
6、用擀面杖把小面团擀薄后 ， 放在手上，把适量肉馅放在面皮上 。
7、慢慢地收口 ， 用力要轻柔，不要把面皮扯破 。
8、把做好的小笼包放在一旁醒发二十分钟 ， 蒸锅内放入凉水，把醒发好的小笼包放进去，大火烧开15分钟，等待5分钟再打开锅盖，一锅又白又胖又松软的小笼包就香喷喷的出炉了 。
推荐阅读
- 炖鹅用什么配料 炖鹅加什么配料
- 什么是无菌操作 无菌操作资料
- ktv隔音做法视频图解 ktv隔音材料有哪些哪种效果好
- 炒白菜怎么炒才好吃 如何炒白菜
- 火锅怎样做 火锅怎么弄才好吃
- 葛根排骨煲汤的做法 排骨煲汤的做法
- 装修主材料包括哪些 装修的主材料都有哪些
- 生煎的做法 生煎的做法视频教学
- 三胺板是什么材料 三胺板是什么材料做成的
- 武汉新生儿医保办理需要什么材料证明 武汉新生儿医保办理需要什么材料