芥兰怎么做好吃又简单视频 芥兰怎么做好吃
1、芥兰炒牛肉：准备食材：芥兰100克，牛肉200克，食油适量，食盐1茶匙，姜4片，蒜1瓣，生抽1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，淀粉适量，胡椒粉少许 。
2、具体做法：芥兰去叶留梗 ， 洗干净后切短 ， 牛肉切片，用少许盐、胡椒粉，抓入底味 ， 不需完全入味，再用少许淀粉抓透，然后用油抓匀，锅里烧开水 ， 放入几滴油 ， 放入芥兰焯水，断生后马上捞出，炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰小炒一会，调入少许盐，装起备用，炒锅继续热油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，倒入少许生抽和几滴老抽，芥兰回锅同炒，放入一汤匙蚝油炒匀即可！
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