牛腩如何做更好吃 牛腩如何做更好吃视频
1、将牛腩切块放入开水中飞水一次 ， 然后去掉血水 。
【牛腩如何做更好吃 牛腩如何做更好吃视频】2、准备高压锅 ， 放入焯水后的牛腩，们加入月桂叶，调好炖15分钟 。
3、立马转移阵地 ， 打开煤气炉，放上炒锅，加入橄榄油 ， 烧热油到7成熟 。
4、倒入提前切好的洋葱、胡萝卜开以及土豆块，用大火快速翻炒片刻 。
5、此时发觉高压锅OK了 ， 立马下气打开盖子，将牛腩连带锅里面的浓汁也加入炒锅中 。
6、加入黑胡椒和番茄酱，翻炒均匀后 ， 加入些许食盐调味，感觉自己喜欢哪个咸度就OK了 。
7、接着倒入红酒，慢慢倒，不要一咕噜倒下一瓶，一边倒红酒一边搅拌牛腩 ， 或者可以倒入适量红酒 ， 转动锅子，让牛腩均匀受热吸收红酒 。
8、用大火煮开后调成小火，慢慢炖到汤汁变得浓稠，收汁完成之际就可以关火出锅了 。
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