烫面蒸饺怎么和面窍门 烫面蒸饺怎么和面
1、食材：面粉500克、开水100毫升、冷水100毫升 。
2、准备一个空盆，将面粉倒于盆内 。
3、分次倒入共100毫升开水，用筷子均匀搅散 。
4、再加入冷水调匀 。
5、倒的时候注意根据面粉的吸水率增减冷水的用量 。
6、用手揉成光滑的面团 。
【烫面蒸饺怎么和面窍门 烫面蒸饺怎么和面】7、盖上保鲜膜，醒30-40分钟即可 。
8、这样烫面蒸饺的面就和好了 。
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