鸡肉制作方法 鸡肉3种做法
1、软炸鸡翅
材料：鸡翅6只、番茄半个、菠菜叶2片 。调料：植物油、水淀粉、酱油、料酒、香油、鸡蛋、盐 。
做法番茄洗净，切片 ， 摆放在盘中，菠菜叶洗净，放沸水锅中焯一下，捞出浸凉、挤去水分，放番茄两边 。鸡翅洗净 ， 加酱油、料酒和香油、盐及打散的鸡蛋液拌匀，腌渍10分钟至入味，取出 ， 裹匀水淀粉糊，放入五成热的温油锅中 ， 用中小火浸炸，炸时不断翻动，使其均匀受热，约炸六七分钟，鸡肉熟透，溢出香味，捞出装盘即可 。
2、番茄鸡块
材料：鸡脯肉300克，土豆150克，青椒、红椒各1个，番茄2个 。调料：植物油、料酒、盐、五香粉 。
做法鸡脯肉洗净、切块 ， 放入盐、五香粉、料酒腌渍15分钟；番茄去皮切碎，用小火熬成番茄鸡；将土豆、青椒、红椒分别洗净，切小块 。锅置火上，放油烧热 ， 放入鸡块炒至八成熟，盛出 。土豆块入油锅煸至八成熟，放入少许水，加盖焖至土豆变沙变软，再倒入青椒块、红椒块翻炒片刻，放入鸡块和番茄酱炒熟即可 。
3、核桃鸡丁
材料：鸡脯肉丁350克、核桃仁15克、枸杞子8克、鸡蛋2个（取蛋清）、鸡汤100毫升 。?调料：植物油、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、姜片、葱花、香油、料汁（味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、水淀粉）
【鸡肉制作方法 鸡肉3种做法】做法鸡脯肉丁用盐、蛋清、水淀粉、料酒拌匀腌渍；枸杞子用温水洗净 。锅内放适量植物油，烧至七成熟，下核桃仁炸制微黄，捞起；锅内底油烧热，倒入鸡?。?快速滑炒透 ， 下姜片、葱花，倒入料汁、鸡汤，快速翻炒，随即入核桃仁、枸杞子炒匀，加盐调味，淋入香油即可 。
推荐阅读
- 自家蒸包子的制作方法 自家蒸包子的做法
- 虾馅的制作方法 虾馅的制作方法介绍
- 水晶虾饺的制作方法 水晶虾饺如何制作
- 红肉的制作 红饶肉制作方法
- 鳗鱼的制作方法是什么画手画一幅手抄报 鳗鱼的制作方法
- 辣椒焖制作方法 焖辣椒的制作方法
- 字母a的发音规则13种 字母a的发音规则
- 鸡肉炒米粉如何做 鸡肉炒米粉的烹饪方法
- 炖鸡肉怎么炖好吃又简单 素鸡怎么烧好吃
- 辣椒酱的家庭制作方法 辣椒末怎么做好吃