熏鱼怎么做 熏鱼怎么做好吃又简单
【熏鱼怎么做 熏鱼怎么做好吃又简单】1、准备好的青鱼中段 。
2、从鱼背中间剖开，再切成2-3厘米的厚片 。
3、除青鱼以外的所有配料加大约1升的水煮开 ， 再小火炖十分钟 。
4、过滤出汤汁待用 。
5、热锅凉油 ， 待油温稍微高点就可以把鱼块放进 。小火慢炸，千万不要翻动，否则全部会碎掉 。
6、炸到鱼身金黄，基本就定型了，才可以翻动 。
7、捞出放凉，吃的时候再大火炸一遍 。
8、大火炸好再直接放进烧好的卤汁中泡上十分钟就可以 。
9、泡的时间短点，熏鱼口感外脆里嫩，泡时间长点更入味，而且会有点嚼劲 。
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