在家自己做桃酥的方法 家庭制作桃酥的方法
1、材料：低筋面粉115克、糖粉60克、泡打粉1/4小匙、苏打粉1/4小匙、盐1/4小匙、白油65克、全蛋液25克、核桃100克、全蛋液20克 。
2、取1/2低筋面粉在烤盘上铺平，放入烤箱里350°F/180°C烘烤15分钟，待稍变色即可，放凉备用 。
3、低筋面粉、糖粉、泡打粉与苏打粉过滤一起搅拌均匀 ， 粉内加入盐与白油合成酥 。
4、分2-3次在酥粉内加入鸡蛋，慢慢合成油面团，容器表面盖上保鲜膜把面团放入冰箱冷藏30分钟 。
5、30分钟后取出面团约25克/个的剂量揉成一个小圆球放在烤盘上，每个放上半边核桃仁压成面饼，表面刷上全蛋液 。
【在家自己做桃酥的方法 家庭制作桃酥的方法】6、烤箱预热350°F/180°C，20-25分钟，关火后用余温焖10分钟左右，桃酥转酥黄就好了 。
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