怎么做螃蟹好吃 螃蟹怎样做好吃
1、食材准备：螃蟹若干、姜片、小葱、生抽、冰糖、啤酒、香醋 。
2、首先，将买来的螃蟹，放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来 。
3、冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下 。
4、清洗完之后 ， 就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了 ， 蒸的时候肚皮朝上放 。这样做的目的是螃蟹熟得快，而且可以防止蟹黄的流失 。
5、全部螃蟹放完之后，在螃蟹的上面放几片姜片 ， 再放些小葱结 。
6、在刷干净的锅中放入清水 ， 并加入半瓶啤酒 。
7、可以直接将螃蟹放上来准备蒸了 。
8、开火，大约蒸15分钟左右即可 。
9、在蒸螃蟹的期间 ， 可以调酱汁，调制方法也很简单，在一个碗里放入葱蒜末、冰糖、香醋、生抽等搅拌均匀 。
10、在螃蟹蒸至10分钟左右时，可以把调好的酱汁放入蒸锅中一起蒸 。
【怎么做螃蟹好吃 螃蟹怎样做好吃】11、大约蒸5分钟左右，就可以关火，把酱汁与螃蟹都夹出来 ， 在酱汁中再撒些葱花，就可以开吃 。
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