猪肉价格为什么持续不降 猪肉价淡季不降反涨
-农业部监测显示，全国肉价每公斤28.6元，同比上涨35.2%
-能手称，本轮涨价是过去3年猪价偏低造成，高价位还将持续
这一轮上涨由过去3年猪价偏低引发 。
【猪肉价格为什么持续不降 猪肉价淡季不降反涨】厦门网-厦门晚报讯(文/图采访人员王颖达)不到一年光阴，精瘦肉价格从每斤零售价11元多飙升到每斤15元，且暂时没有“刹车”迹象 。价格上涨让不少人质疑养猪甚至成了比炒股更赚钱的高利润行业 。据采访人员知道，本轮猪价上涨对于一些养殖户来说是恢重性和补偿性的 。由于现阶段存栏量不足，猪肉的高价位约摸还会持续一段光阴 。
涨三成多，精瘦肉最便宜要每斤15元
最近只要一提起猪肉，不少人的首席个反应就是“吃不起” 。采访人员走访了包括黄金香、银祥等在内的市民所知道的品牌发明，最便宜的一斤精瘦肉也要价15元 。在位于松柏菜市场附近的一家平价肉供应点 ， 这样的带皮精瘦肉的售价要达到每斤12.6元 。
然而在采访人员的印象中，从去年5月起 ， 猪肉价格才陷入涨价模式 。“现在还想像去年那样一斤11元，没有的事!”在松柏菜市?。晃换平鹣阒砣庀鄣愕脑惫じ嫠卟煞萌嗽? ，尤其是从春节前开始，猪肉价格经过贾匚小波动后涨到了现在这个位置 。
农业部畜牧业司有关尽职人接受媒体采访时就表示，汇总全国500个监测点的情况，3月份第3周，全国猪肉零售价格每公斤28.6元，同比上涨35.2% 。猪价“起飞”已经成为了蔓延全国的现象 。尤其是在年后农产品价格普遍下行的情况下，显得尤为突出 。
苦等四年 ， 养殖户感叹终于赚到钱
猪肉价格的淡季飙高虽然让不少人摸不着头脑，但对于养猪20多年的翔安妙高山生态农业有限公司总经理宋天然来说 ， 却是四年来最大的喜讯 。他告诉采访人员，三四年前，生猪收购价格最低的时候每公斤惟独8元 。前两年他的养猪场亏损了300多万元 。
“普通猪粮比在6∶1时可保持不亏，我们那时候时常惟独4∶1～5∶1左右 。”宋天然介绍，这和当时养殖户太多产能过剩有关 。由于产能过剩，收购价格低 ， 许多小型养殖户没撑到今年 。
他告诉采访人员，现在自己养的一头猪，卖出去赚400元～500元不是问题 。虽然这次涨价是因为生猪存栏不足造成的 ， 但自己仍不准备补栏 。“现在大家不会盲目补栏 。”他告诉采访人员，由于许多地市已经开始管理养猪产业，整个行业约摸都会趋于平衡 。
价格恢重平衡，约摸要到下半年
猪肉价格仍会刹不住车一路暴涨下去么?对此，农业部有关尽职人表示，从全年走势看，由于当前基础产能偏低，生产恢重需要一定光阴，上半年生猪出栏量总体偏少 ， 下半年生猪出栏量将逐渐增添，生产平衡恢重 。预计全年生猪供需处于紧平衡状态，生猪价格将维持高位，但在出栏逐渐增添、养殖成本下降、消费需求没有显然增添的情况下 ， 猪价暴涨的约摸性不大 。
而在宋天然看来，猪肉价格约摸还要持续高位运行一段光阴 。“今年2月寒潮对仔猪会有影响 。”他告诉采访人员 ， 仔猪普通在摄氏30多度时存活率比较高，不消除有部分养殖户保暖工作不到位，导致仔猪存活率低 。
【能手分析】
这一轮猪价上涨是恢重性和补偿性的
国家发改委19日称，截至3月9日，猪粮比价为9.13∶1，已陷入黄色预警区域 。然而，有能手分析称 ， 本轮涨价是由于过去3年猪价偏低造成的 。
“总的来说，这一轮猪价上涨是恢重性和补偿性的，是过去3年猪价偏低引发产能适应性调减的结果 。”农业部畜牧业司有关尽职人说，截至今年2月，生猪存栏持续37个月同比下降，能繁母猪存栏持续30个月同比下降，产能深度调整 ， 累计下降幅度均超过20% 。
能手分析，本轮猪价上涨的主要缘故是前期猪价长光阴低迷 。从生猪疫情来看 ， 今年生猪疫病比较平衡，没有发生大范围仔猪腹泻等疫情，养猪场户保持较好的生产水平 。所以，此轮猪价上涨的最主要缘故是生猪饲养量减少 ， 造成市场供需关系发生了变幻 。(据《透亮日报》)
【猪粮比】
指的是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值 。我国的情况是，生猪价格和玉米价格比值在6比1，生猪养殖基本处于盈亏平衡点 。猪粮比越高，说明养殖利润越好 ， 反之则越差 。
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