红酒好坏看哪里 红酒好坏看什么
【红酒好坏看哪里 红酒好坏看什么】
判断红酒质量好坏的办法不能过于单一，需要从葡萄酒的包装开始，到葡萄酒的色泽和味道，再到品尝 。红的红酒气味馥郁，色泽通透诱人，口感顺滑，余味十足 。
（1）包装好的葡萄酒多使用深色酒瓶包装，如绿色、棕色酒瓶，它的优点是能滤去对酒质有影响的光波，有利于酒的保存，而瓶色越深（棕红色）效果越好 。酒瓶质量应厚薄均匀，色泽一致，外表不应有花纹、裂纹、水泡 。瓶盖多用较木塞、金属螺旋盖，瓶盖封口严密 。商标清晰完整 ， 酒名突出，消费者购买时可查看其标志、酒度、糖分等 。高级酒通常瓶外加一层透明纸，以保护瓶面整洁和商标完整 。
（2）外观葡萄酒应具有原果实的真实色泽，自然、美观 。应清亮透明（即透明度好），无悬浮物质 。起泡葡萄酒应含适量二氧化碳，酒液倒入酒杯中时，起泡应细致、连续和持久 。
（3）香气葡萄酒应具有酿酒用葡萄香气，饮用时，使人感到葡萄固有芳香而有愉快感 。贮存时间过长的酒，果香会减弱 。红酒还应具有酿造过程中形成的酒香，其酒香应醇浓而持久，酒香越丰满 ， 酒的品质越佳 。
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