什么茶需要放在冰箱里保存呢 什么茶需要放在冰箱里保存
1、绿茶是最适合放在冰箱里的 ， 尤其是像龙井茶这样香气高的茶叶 。如果保存的时间短，需要随时饮用，则可以将绿茶放入冷藏室 ， 并将温度调到5℃左右；如果是没有开封且又想保存一年以上的茶叶，则应放入冷冻室；其次，清香型铁观音也一定要存放在冰箱中，因为清香型铁观音发酵程度低，且容易变质 。
【什么茶需要放在冰箱里保存呢 什么茶需要放在冰箱里保存】2、像红茶、普洱茶、花茶等则不需要放在冰箱内保存 ， 因为红茶是发酵茶，茶中茶多酚类物质含量少 ， 易保存；而花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度；再者由于普洱茶属于后发酵茶 ， 含有益菌种，而酶要发挥作用 ， 需要通风、阴凉、干燥的环境，因此，普洱茶最好是室温保存，且放在通风干燥的地方，如果放在冰箱里会更容易发生霉变 。除外 ， 浓香型铁观音也不要放在冰箱保存，这是由于浓香型铁观音因其发酵程度高 ， 茶叶中的茶多酚等物质含量低，陈化速度比较慢，一般情况下 ， 如果在三个月内能够喝完的，只要把铁观音放在阴凉、干燥处就可以了，但是如果想存放时间长一些，则需要采用罐装密封保存 。
3、当茶叶存放在冰箱使要注意茶叶的密封性和冰箱内的气味 。因为茶叶具有很强的吸湿、吸味性 ， 所以存放在冰箱里的茶叶一定要密封 ， 可以先将茶叶放入包装盒内 ， 再套上保鲜膜密封好，然后再放入冰箱保存即可 。除外，茶叶存放在冰箱时一定不要和其他有异味的物品放在一起，防止窜味；同时，从冰箱冷冻室中取出茶叶时 ， 应该首先让茶罐内茶叶温度回升到室温后再取出，否则茶叶容易凝结空气中的水分，从而增加茶叶的含水量，使茶叶加速发生质变 。
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