怎么做咸鲳鱼 咸鲳鱼的做法
1、原材料：腌的咸鲳鱼（或者是新鲜的小鲳鱼均可）、面粉、鸡蛋 。
2、如果是腌的咸鲳鱼 ， 洗干净后 ， 放到干净的水中先浸泡3个小时，（防止炸出的鲳鱼味道太咸）
3、鲳鱼洗干净后沥干水分 ， 打入盆中一个鸡蛋，伴入若干面粉，搅拌均匀，使面糊能充分的粘裹在鲳鱼身上 。（如果是新鲜的鲳鱼，还要加盐腌制一会再裹面炸 。）
4、起油锅，油热至6成时下锅炸鱼 。
【怎么做咸鲳鱼 咸鲳鱼的做法】5、炸至金黄色时反面再炸，两面都炸至金黄色时即可捞出 。
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