重庆有哪些特色美食小吃 重庆特色小吃
【重庆有哪些特色美食小吃 重庆特色小吃】1、火锅 。火锅发源于重庆,已成为重庆的美食代表和城市名片 , 是往来游客必吃的项目 。如今全国各菜系的火锅店遍地开花,但性价比最高的还属重庆火锅 。正宗的重庆火锅内分有9个格子,俗称“九宫格”,食客可按菜分隔而食 。重庆火锅汤底由辣椒、花椒炒制而成,加以其他佐料、汤汁,卖相十足 。红红一锅端上桌,酥麻之感油然而生 。
2、重庆小面 。对重庆人来说,小面的地位丝毫不逊色于火锅 。不仅评过小面50强,央视还以此拍了部纪录片《嘿,小面》 , 就连著名主持人孟非也在长江下游开了家小面馆,以解“小面情结” 。重庆小面是一个统称,狭义的小面是没有任何臊子的面条,而真正的小面据说会用到十五种调料 。因此小面最出彩的就在于“麻辣当先,面条劲道”,一碗面条全凭调料来提味儿,实属绝妙!
3、酸辣粉 。重庆名小吃,长期深受当地人喜爱 。炎炎夏日,当地人簇拥到好吃街 , 即便就地而食也能酣畅淋漓 。酸辣粉粉条劲道爽滑,再加上满满的肉末酱,味道酸辣鲜香 , 十分开胃!关键价格还很便宜,通常是5-6元/碗 。但要注意的是,吃酸辣粉时千万别用力吸,不仅容易呛到,还会把红油溅到衣服上 。
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