猪耳朵怎么炒好吃 生的猪耳朵怎么炒好吃
1、凉拌猪耳朵
具体做法如下：猪耳朵洗干净刮净猪毛，先加入点料酒揉搓去去异味 ， 然后冲洗干净 ， 再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟，准备好卤制大料 ， 我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美，准备一块纱布，将大料包上扎紧，自制一个卤料包，将葱和生姜铺在电饭煲锅底 ， 将腌制的猪耳朵放进锅内摆好，再加入适量水 ， 盖上盖子按至豆类或肉类档都可以，煮好用筷子插入，可插进去即可，捞出放凉，如果是夏天也可以放进冰箱冷藏一会儿 ， 再取出切片条，调制卤料汁：生抽2汤匙、蒜泥6克、香醋1汤匙、麻油1勺、盐少许调匀，浇上卤料汁调拌，也可以再加点香菜碎调拌，下酒菜制作出来了，美味开吃吧！【猪耳朵怎么炒好吃 生的猪耳朵怎么炒好吃】
2、卤猪耳
具体做法如下：先把猪耳用面粉和白醋搓洗，用刀把表面刮干净，水烧开，放入料酒，把猪耳煮2分钟后取出冲干净，准备好老卤水、香料、冰糖，把猪耳加入锅中 ， 另起锅把香料爆香后加入卤锅中，加入冰糖，加入老卤水，加入适量盐和老抽，再加入盖过食材的水，开盖煮50分钟，中途要翻面并把卤水汁往食物上淋，煮好后在锅中泡2小时左右，食用时切片即可！
3、猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等 ， 具有健脾胃的功效 ， 适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆 ， 味道鲜香不腻，且富含胶质 。
推荐阅读
- 王者荣耀怎么退出小队比赛 王者荣耀如何退出小队赛
- 王者荣耀边境关市怎么打开 王者边境模式在哪里
- 济南领取购房补贴的购房时间怎么认定？
- 眼部皱纹卡粉怎么办 眼部干燥上妆卡粉有细纹如何上妆
- 济南人才购房补贴细则 济南高层次人才的购房补贴怎么发
- 三国大亨刷钱的装备怎么用 三国大亨刷钱的装备
- 济南购房补贴有申请成功的吗 济南领了购房补贴退房了怎么办
- 济南购房补贴申请期间离职了怎么办呢 济南购房补贴申请期间离职了怎么办
- 济南住房公积金怎么贷款 济南市公积金贷款流程
- 王者荣耀动作怎么用 王者荣耀中的动作怎么使用