姜芽最正宗的腌制方法 姜芽最正宗的腌制方法是什么
1、鲜姜芽,去老皮洗净沥干,沥干才可以让姜芽保存时间更长 。
2、找个盆先放盐,腌制三至四个小时,1斤姜芽1两盐,注意调匀,这个比例可多可少,但大约差不多 。
3、三至四个小时后,把盆里的盐水倒出,这样做姜芽才可以快速入味也可长时间保存,用锅加水加入盐煮滚后,加入细砂糖煮溶 。
【姜芽最正宗的腌制方法 姜芽最正宗的腌制方法是什么】4、待凉加入白醋调匀,倒入容器后装入姜芽,撒入少许花椒,依个人口味加入红辣椒、大蒜,拌匀后装容器,记得密封 , 这样才可以使味道更醇 。
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