牛肚和牛百叶和毛肚的区别 百叶和毛肚的区别
毛肚，是指牛的瘤胃 。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑 。白色的毛肚是漂过的 ， 属于冷冻食品 。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素 。
百叶又名牛羊的重瓣胃、牛百叶 ， 名称为发丝百叶 。红烧牛蹄筋，烩牛脑髓和发丝百叶尤为出色，誉为"牛中三杰" 。发丝百叶是三杰中的佼佼者 。
百叶和毛肚的区别：
1、毛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚 。毛肚是牛肚的内壁 ， 剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的百叶了 。毛肚子是牛的消化器官，百叶是食物的储藏室 。
2、牛将吃下的草料先放在百叶肚子里 ， 在凌晨2～3点钟又返回到嘴里漫漫嚼(即：反刍) ， 然后，再咽到毛肚子里(不是百叶肚)，进行消化、吸收 。
【牛肚和牛百叶和毛肚的区别 百叶和毛肚的区别】3、两个都是牛的胃，和毛肚的区别在与百叶两面都有许多小的突起，像小的刺一样，而毛肚外表光滑 。
4、百叶较薄 ， 毛肚较厚;百叶一般涮来吃(比如烫火锅)，毛肚一般煮熟后凉拌或者和冬笋 ， 莴苣什么的一起烧 。
推荐阅读
- 卡奶裙和护奶裙区别 护奶裙和卡奶裙
- 什么是牛奶棉 什么是牛奶棉线
- win7和ubuntu18双系统设置启动顺序 win7双系统设置方法
- 松花蛋和火腿肠怎么做才好吃 松花蛋和火腿肠怎么做
- 元气骑士痛苦面具怎么得 元气骑士黑暗残影和痛苦面具
- 和平精英巅峰赛怎么退战队 和平精英巅峰赛怎么退战队视频
- 不同颜色苹果的功效 不同颜色苹果的功效和作用
- 橄榄油的食用方法和功效 橄榄油的食用方法
- 淘米水10大药用功效 淘米水的功效和适用人群
- 大枣和枸杞功效 大枣和枸杞功效区别