做蛋糕可以用奶粉做吗 做蛋糕用奶粉可以代替吗
做蛋糕时,可以用奶粉代替牛奶 。做法如下:
1、准备食材:主料面粉65g、奶粉20g,鸡蛋3只,白砂糖60g,调和油15g , 水25g 。
2、蛋黄弄碎,加入四分一糖拌均 , 加入油拌均 。
3、把奶粉加水冲均,加入蛋黄中,面粉过筛搅拌均匀备用 。
4、蛋白加四分一糖,打成粗泡 , 再加四分一糖,打成稍细的泡,再加四分一糖,打成泡泡上的尖尖能保持 。
5、分三次 , 把蛋白加入蛋黄中 , 左右切拌,不要划圈搅拌,否则消泡,蛋糕发不起来 。
【做蛋糕可以用奶粉做吗 做蛋糕用奶粉可以代替吗】6、搅好的糊放入模具中,放六成满 。放入微波,中高火30秒即可 。
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