红烧肘子最正宗的做法川菜 红烧肘子最正宗的做法
1、猪前肘洗净，放入锅中足量的沸水里大火煮至不冒血水，取出控干水分后 ， 用老抽均匀上色；
【红烧肘子最正宗的做法川菜 红烧肘子最正宗的做法】2、中火加热锅中的油至7成热，放入猪肘煎炸，用烧热的油反复浇在猪肘上，成红棕色后取出，滤干油分，待用；
3、将炸过的猪肘放入大碗，加入生抽、盐、葱段、老姜片和高汤（100ml） 。将大碗放入高压锅中蒸压半小时 。
4、将蒸好的猪肘拣去葱姜 ， 放入炒锅中，加入盐、黄酒、高汤（400ml），用中小火加热30分钟至汤汁浓稠，将猪肘盛入盘中，淋上汤汁即可 。
推荐阅读
- 最近塞班是什么梗
- 疫情下的企业如何招工 疫情下工厂招工
- 冬小麦什么时候春浇 小麦春浇最佳时期
- 外墙保温怎么做效果最好 外墙保温怎么做
- 番茄榨汁的做法大全 最美味的番茄汁做法三则分享
- 凉拌萝卜丝的做法大全 最美味的凉拌萝卜丝做法三则分享
- 做红烧鱼时想要去腥可以适当加一些 做红烧鱼时想要去腥可以适当加一些啥
- 正宗红烧肉的做法步骤视频窍门 正宗红烧肉的做法步骤
- 临时合同规定多长时间 临时合同最长可以签多久
- 蟠桃最好的品种是什么品种 蟠桃的品种有哪些