酱牛肉要怎么做 做酱牛肉的步骤
1、牛腱子肉2-3斤，其次开始准备调料 ， 香叶，八角，桂皮，花椒，陈皮 ， 干辣椒 ， 白糖，食用盐，鸡粉，料酒，味极鲜，葱姜适量 。
【酱牛肉要怎么做 做酱牛肉的步骤】2、腱子肉切拳头块清水泡 ， 直到血水完全浸出，烧热水将牛肉下锅煮 ， 开锅后捞出 。
3、热锅倒适量油，加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽 。
4、倒入高于牛肉的热水，放入香料和冰糖 ， 大火煮一个小时后小火煮三个小时，同时放盐 。关火后泡半天，盛出来连汤单独冷切即可 。
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