糖醋蒜的价格 糖醋蒜哪里有卖
糖醋蒜是江南及北方地区的汉族传统小吃 。此菜醋蒜呈红褐色,色泽美观 , 很有地方色彩 。它的价格也平易近人 , 一般人家中都有自制 。
糖蒜的腌制非常简单:将蒜去掉外皮 , 仅留下里面的一层嫩皮,洗净后用淡盐水泡上半天到一天,可起到消毒的作用 , 能让蒜比较好保存;把浸在盐水中的蒜捞出,一边沥干水分,一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里,再加绵白糖和白醋,一般来说,500克蒜大约需要750克白糖,醋的数量则根据自己的口味添加;最后,加上适量的冷开水,以淹没蒜瓣为宜,不用搅拌 , 让糖慢慢溶化 , 将容器盖上盖子密封 , 两周到一个月左右就可以食用了 。
【糖醋蒜的价格 糖醋蒜哪里有卖】大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了,因此,即使阴虚火旺的人 , 也可以吃一些 。
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