鸡蛋只能保存30天吗 鸡蛋保质期过了30天还能吃吗
鸡蛋过期30天不能吃 。鸡蛋营养丰富 ， 还属于液体状的食物 ， 是天然的菌类培养基，很容易受菌类感染，鸡蛋一旦过了保质期，其中的营养物质被菌类消耗，有的甚至出现腐败，不适合食用 。鸡蛋和其他的食物一样有一个保质期，并且根据保存环境和温度不同还有常温保质期和低温保质期的区别 。鸡蛋过期了不一定就是腐败了，鸡蛋营养价值的降低也是过期的体现之一 。鸡蛋常温下保质期为15天，在夏季温度较高，保质期缩短为10天，而在冬天或放冰箱中 ， 温度降低 ， 在2~5℃时候 ， 能保存40天；另外，超市的鸡蛋有表明生产日期，散装鸡蛋没有表明，散装鸡蛋需少买 ， 并且尽快吃完，以免过期 。鸡蛋应该低温保存，冰箱的低温对微生物的生长繁殖有很强的抑制作用，因此 ， 将鸡蛋用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏层，温度在2~5℃，能有效延长其保质期 。
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