菠萝的功效与作用及禁忌的功效与作用 菠萝的功效与作用及禁忌
1、菠萝的功效与作用
菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效 ， 可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症 。而且在果汁中 ， 还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化 。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效 。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质 ， 它能分解蛋白质 ， 溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块 ， 改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎 ， 高血压病患者有益;菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用 。
2、菠萝的吃法
菠萝吃前用冷盐水泡，吃菠萝前一定记得用“冷盐水”浸泡一下，然后再用清水洗去咸味食用 。菠萝的果肉除富含糖分、维生素C和多种有机酸 ， 还含有能分解蛋白质的菠萝酶，如果不用盐水泡洗直接吃，这种酶对我们口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会产生刺痛的感觉 。因此，吃之前把菠萝切成片或块放在冷盐水中浸泡半小时，再冲洗干净，达到消除过敏性物质的目的 ， 还会使菠萝味道更甜美 。建议饭后半小时到一小时后吃更清新爽口 。
菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃 。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中 。经煮沸后口味也得到改善 。
如果为了保持菠萝的生鲜口味 ， 可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味 ， 也同样可以达到脱敏的作用 。
初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量 。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害 。
3、菠萝的禁忌
【菠萝的功效与作用及禁忌的功效与作用 菠萝的功效与作用及禁忌】菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后 ， 一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用 。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜 ， 胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应 。过敏反应一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病 ， 出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻 ， 甚至还会出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应，人们习惯称这种过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病” 。
推荐阅读
- 学普通话的方法口诀 学普通话的方法
- 火车硬卧充电的地方在哪个位置几号 火车硬卧充电的地方在哪个位置
- 和平精英特训岛里面的火箭长什么样 火箭长什么样
- 阳台种植丝瓜的方法总结，丝瓜好养吗，怎么养护
- 荷花的寓意是什么 荷花荷叶的寓意
- 玉米田除草的方法，除草剂的使用时间
- 红薯生长缓慢的原因是什么，红薯好养吗，怎么养殖比较好
- 前列腺增生的早期信号是什么 前列腺增生的早期信号
- 育龄期的男性切记不要穿紧身裤
- 什么叫提花地毯 提花地毯的生产工艺是什么