炸酥腿饺怎么做才好吃 炸酥腿饺怎么做
1、食材:面粉500克 , 熟火腿和猪油各150克,葱末100克,香油25克 , 精盐和味精适量 。
2、将火腿切碎放入盆内,加入葱末、香油、精盐和味精拌匀成馅料 。
3、将面粉250克放在案板上,加入猪油125克拌匀,揉成千油酥 。将剩余的面粉倒在案板上 , 中间扒一个窝 , 加入猪油25克和温水150克,调拌成水油面团,稍醒片刻 。
4、将于油酥包入水油面团内,按扁,擀成长方形面片,从上至下卷成筒状,切成30个面剂 。把面剂按成中间稍厚、边缘稍薄的锅底状圆皮 , 包入馅料捏成饺子 。
【炸酥腿饺怎么做才好吃 炸酥腿饺怎么做】5、炒锅置火上 , 放油烧至成热,逐一投入饺子坯 , 用小火炸制,待饺子浮上油面,呈金黄色时即成 。
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