酒怕冻是怎么回事 酒怕冻吗
酒不怕冻 。因通常60度的白酒要到零下80摄氏度才结冰 ， 40度白酒在零下25摄氏度左右才结冰，故酒不怕冻 。但白酒的最佳饮用温度为20℃到25℃，因白酒主要成分是酒精和水 ， 常温下 ， 酒里醇类、酸类和酯类之间已达平衡，酒香气协调丰满，如果白酒经加冰或冰镇，酒精和水会进行分离 ， 而白酒里的酯类和酸类物质也会析出，导致白酒变浑浊 ， 打破酒体的协调平衡 。
【酒怕冻是怎么回事 酒怕冻吗】
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