做韭菜盒子的面需要加酵母吗 韭菜盒子怎么和面用放酵母吗
1、做韭菜盒子不要用酵母 。
2、面粉500克 , 加入200毫升温水和面,揉成稍硬点的面团,醒发30分钟 。
3、豆腐500克,切成小丁 。
4、韭菜200克 , 切成韭菜粒 , 虾米100克,用水捞洗一下 。
5、起锅,翻炒2个鸡蛋 。
6、倒入韭菜、豆腐、鸡蛋、虾米、盐5克、鸡精5克、油5克,搅拌均匀 。
7、将面团搓成棒状,分成大小适中的面剂子 , 用擀面杖将面剂子擀圆 。
8、包好拌好的馅,稍按编,封口捏紧,捏出花边 。
【做韭菜盒子的面需要加酵母吗 韭菜盒子怎么和面用放酵母吗】9、油热后放入韭菜盒子,小火煎至两面金黄,撒一勺冷水,15秒后出锅即可 。
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