教育法规的纵向结构 海螺木耳煲
【教育法规的纵向结构 海螺木耳煲】1、主料：鲜海螺水发木耳，黄瓜，香菜末精盐 ， 鸡精 ， 料酒，鸡汤，鸡油 。
2、将海螺肉洗净去内脏切成片，黄瓜切成片后，分别放到开水焯一下，放入器皿中 ， 木耳切成碎；
3、坐锅点火放入鸡汤，开锅后放入木耳，料酒、盐、鸡精、开锅后撇去浮沫，撒上香菜末，点入鸡油即可 。
4、贴士：海螺又名红螺，属于软体动物，贝类 ， 介壳呈螺旋状 。海螺鲜食时须先砸壳取肉，再用细盐浸拌去其粘液，用清水洗净，烹调时须先用开水烫，再行改刀使用，一般多食其海螺头 ， 其余部分也可食用，但应去掉其黄白色的海螺脑子 。
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