仔姜兔 仔姜兔的正宗做法
步骤1
食材：仔姜300克 ， 兔肉500克 ， 青小米椒30克 ， 红小米椒50克，大葱30克，蒜6瓣，泡椒20克 。调味料：食用油20克，料酒3克 ， 淀粉4克 ， 盐1克，鸡精3克 ， 酱油3克，醋2克，白糖3克，豆瓣酱3克 ， 白芝麻4克 。
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步骤2
兔肉切小?。尤肓暇啤⒌矸郏柙龋缰?0分钟 。
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步骤3
仔姜切细丝 。
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步骤4
青小米椒切片 。
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步骤5
红小米椒切片 。
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步骤6
大葱切段 。
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步骤7
【仔姜兔 仔姜兔的正宗做法】蒜对半切开 。
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步骤8
泡椒剁碎 。
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步骤9
锅中油温6成热时，下兔肉，煸炒至微干 。
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步骤10
放入豆瓣酱、大葱、蒜、泡椒，炒香 。
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步骤11
加入盐、酱油、白糖、青小米椒、红小米椒、仔姜，翻炒5分钟 。
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步骤12
调入鸡精、醋，炒匀，盛出 ， 撒白芝麻 。
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