马斯卡彭奶酪可以直接食用吗 马斯卡彭奶酪吃法
马斯卡彭奶酪是用淡奶油制作而成,是可以直接食用的 。
【马斯卡彭奶酪可以直接食用吗 马斯卡彭奶酪吃法】马斯卡彭奶酪是一种将新鲜牛奶发酵凝结,继而取出部分水分后所形成的“新鲜奶酪” 。其固形物种乳酪脂肪成分80% 。软硬程度介于鲜奶油与奶油乳酪creamcheese之间,带有轻微的甜味及浓郁的口感 。
扩展资料:
严格来说不能算是奶酪因为它既非菌种发酵,也不是由凝乳霉制得的 。其本身制作非常方便,是用轻质奶油(lightcream,也就是通常所说的淡奶油)加入酒石酸(tartaricacid)后转为浓稠而制成 。
所以,Mascarpone应该归类为凝结奶油,而非奶酪,就是因为它并非传统奶酪,以至于保质期短,难以保存,所以市售的价格一直很高昂 。很多人都用奶油奶酪+柠檬汁来代替马斯卡彭,虽然一个是用酒石酸制作 , 另一个是用柠檬汁制作 , 但是口感差异不大 。
推荐阅读
- 奶酪的营养成分 奶酪的营养
- 原神艾拉马斯克在哪 原神艾拉马斯克在哪里
- 奶酪棒怎么吃 怎么吃奶酪棒
- 吉士丁奶酪棒是哪个公司的 吉士汀奶酪公司怎么样
- 托马斯的环球梦 托马斯夺得上海环球马术冠军赛冠军
- 酸奶冻芝士蛋糕 酸奶冻芝士蛋糕里的鸡蛋
- 马斯克 model s plaid 马斯克确认Model2明年上市
- 怎样自制奶酪蛋糕 怎样自制奶酪
- 奶酪的好处与副作用 宝宝吃奶酪的好处与副作用
- 马斯克真牛啊 马斯克称只有傻瓜才信建议零售价