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冬瓜 冬瓜的功效与作用

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冬瓜 冬瓜的功效与作用

冬瓜为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花 。果实球形或长圆柱形 ， 表面有毛和白粉，是普通蔬菜 。皮和种子可入药 。瓜形状如枕 ， 又叫枕瓜，生产于夏季 。
冬瓜 冬瓜的功效与作用

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冬瓜
冬瓜为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓 ， 叶子大，开黄花 。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，是普通蔬菜 。皮和种子可入药 。瓜形状如枕，又叫枕瓜 ， 生产于夏季 。
为什么夏季所产的瓜 ， 却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际 ， 表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜 。挑选时用指甲掐一下 ， 皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好 。冬瓜原产中国南部及印度，现在东亚和南亚地区广泛地栽培 。
一、形态特征
叶柄粗壮 ， 长5-20厘米 ， 被黄褐色的硬毛和长柔毛；叶片肾状近圆形 ， 宽15-30厘米，5-7浅裂或有时中裂，裂片宽三角形或卵形 ， 先端急尖 ， 边缘有小齿 ， 基部深心形 ， 弯缺张开 ， 近圆形 ， 深、宽均为2.5-3.5厘米 ， 表面深绿色，稍粗糙，有疏柔毛，老后渐脱落，变近无毛；背面粗糙，灰白色，有粗硬毛，叶脉在叶背面稍隆起，密被毛 。卷须2-3歧 ， 被粗硬毛和长柔毛 。
雌雄同株；花单生 。雄花梗长5-15厘米，密被黄褐色短刚毛和长柔毛，常在花梗的基部具一苞片，苞片卵形或宽长圆形，长6-10毫米，先端急尖，有短柔毛；花萼筒宽钟形，宽12-15毫米，密生刚毛状长柔毛，裂片披针形 ， 长8-12毫米，有锯齿，反折；花冠黄色，辐状，裂片宽倒卵形，长3-6厘米，宽2.5-3.5厘米，两面有稀疏的柔毛，先端钝圆，具5脉；雄蕊3，离生，花丝长2-3毫米，基部膨大，被毛，花药长5毫米，宽7-10毫米，药室3回折曲，雌花梗长不及5厘米，密生黄褐色硬毛和长柔毛；子房卵形或圆筒形，密生黄褐色茸毛状硬毛，长2-4厘米；花柱长2-3毫米，柱头3，长12-15毫米，2裂 。
果实长圆柱状或近球状 ， 大型，有硬毛和白霜，长25-60厘米，径10-25厘米 。种子卵形，白色或淡黄色 ， 压扁 ， 有边缘，长10-11毫米，宽5-7毫米，厚2毫米 。
【冬瓜 冬瓜的功效与作用】二、分布范围
中国各地有栽培 。云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小 。主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，澳大利亚东部及马达加斯加也有 。
三、生长习性
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际 ， 表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜 。冬瓜属葫芦科，一年生草本 。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培 ， 主要供应季节为夏秋季 。喜温耐热 ， 产量高，耐贮运，是夏秋的重要蔬菜品种之一 。
在调节蔬菜淡季中有重要作用，适宜市销、北运和出口，我国各地均有栽培 。夏末、秋初果实成熟时采摘 。食用时先去皮，洗净，再去瓤 。味甘淡，性微寒 。本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高 ， 钠盐含量低 。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑 。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等 。
冬瓜茎上有茸毛；叶子稍圆掌状浅裂 ， 表面有毛；黄色花；圆形、扁圆或长圆形果实，大小因品种而不同，可以数斤到数十斤；冬瓜皮为绿色，多数品种成熟的果实有白粉，厚并且疏松多汁白色果肉 ， 味淡；白色扁平种子 ， 有些具狭翼状边缘 。
瓜嫩时绿色有毛 ， 熟后发青色，皮坚厚有粉，瓜肉肥白 。瓜瓤叫做瓜练 ， 像絮一样白而虚松 ， 可用来洗衣服 。瓤中的籽叫瓜犀，排列生长 。它在冬月成熟，所以叫冬瓜 。在霜后摘下冬瓜，瓜肉可以蒸吃 ， 也可加蜜糖制成果脯；籽仁也可食用 。可兼蔬菜、果品用 。凡收的瓜应避免接触酒、漆、麝香和糯米，否则必烂 。

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