马肉为什么不能吃多 为什么吃马肉的比较少

马肉为什么不能吃多 为什么吃马肉的比较少

1、吃马肉比较少的,其实很大大程度与“味道”有关 。马肉味甘酸,很多人感觉口感“发柴”,它的各项成本支出都要比猪、牛、羊要高出不少 , 并且马在古代是地位是首居上层的,如果不是逼不得已 , 即将饿毙的情况下是绝对不会宰马充饥的 。
2、马肉与牛、羊、驴同为食草有蹄类动物,但却没有像其他肉一样,成为“主流肉类”,甚至还落了一个“臭”的名声 。从客观的角度上说,马肉之所以有如此地位,很大程度与“味道”有关 。马肉味甘酸,性寒,很多吃过马肉的朋友,对其第一个评价就是“发柴”,因为马的运动量大,所以整体脂肪含量较少 , 肌肉纤维粗糙,很多人对其味道和口感难以接受 。所以在内陆地区,无论是销售还是食用马肉,都是非常少见的 。

【马肉为什么不能吃多 为什么吃马肉的比较少】3、俗话说“铁打的骡子纸糊的马” , 马儿的生长环境太过娇贵 , 再加上体型较大,养殖难度也会相应的增加,所以只有在广袤的边疆草原中,才会看到大量养殖的马匹 。并且母马怀孕一次要300天左右,基本是一年才生一胎小马驹,如果强制进行规模化养殖,它的各项成本支出都要比猪、牛、羊要高出不少 。如今都追求经济效益最大化,“养马卖肉”的性价比之低可见一斑 。

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