发酵箱的温度和湿度调多少好面包 发酵箱的温度和湿度调多少好
【发酵箱的温度和湿度调多少好面包 发酵箱的温度和湿度调多少好】
发酵箱用来蒸馒头或者做面包蛋糕用的 ， 主要是为了让和好的面能在发酵之后做出更美味的食物，而且发酵箱的温度和湿度在使用的时候都有非常的讲究，不能随意乱调，发酵箱的温度和湿度调多少好这就成为了很多人都想知道的问题 。
1、要想让制作出来的食物达到最好的口感，醒发发酵的温度就要把控好 ， 一般发酵的温度要在35-38摄氏度左右 ， 如果温度过高，会导致面团的整个内外之间温差较大，让面团发酵不均匀，就会让整个面包或者馒头成品以后内部的组织不规范，会出现内部粗细不均的问题 ， 并且还会让表皮出现硬结，温度低也不行，会让成品内出现粗颗粒 。
2、湿度的范围 ， 一般发酵湿度只要保持在80%-85%即可，湿度过大，会让成品表皮颜色过深，如果湿度太小 ， 表皮会没有韧性，并且还有会有很多斑点，不美观 。
发酵箱的温度应该调整在35-38摄氏度，湿度应该调整到80%-85%之间 ， 这样制作出来的面包才更好吃 。
推荐阅读
- 一百克无糖爆米花的热量 无糖爆米花的热量高吗
- 汽车上有树上的胶怎么去除 车上树胶痕迹点怎么去除
- 月圆之夜典藏版包括什么 月圆之夜典藏版和正常的区别
- 房子装修好了墙上裂缝怎么办 装修好的房子墙面有裂缝怎么办
- 网贷利息超过36%不合法,钱不用还? 网贷超过36％的利息可以不还吗
- 记英语单词最牢的窍门 怎么有效记单词
- 勤工俭学是什么意思 勤工俭学的意思
- 188是什么意思 188代表什么意思
- 利润率的计算公式 什么是利润率
- 心气高是什么意思 怎么理解心气高的意思