龙虾尾做法 龙虾尾做法 家常
1、主 料: 速冻龙虾尾6条(细) , 姜4片 , 葱1条,生粉1平汤匙 。
2、配 料: 腌料:盐1/2茶匙,生粉1茶匙,麻油及胡椒粉少许 。芡汁:清鸡汤1/3杯 , 糖、麻油各1/2茶匙,生抽、生粉水各1茶匙 。
【龙虾尾做法 龙虾尾做法 家常】3、龙虾尾解冻冲净,斩件,拌入腌料待5分钟后,再拍上薄薄生粉 。姜片略拍,葱切段 。烧热4-6汤匙油 , 将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色,取出 。用剩余的油爆香姜葱 , 龙虾回锅 , 赞酒,加芡汁焗1分钟 。最后拌入生粉水埋芡,趁热享用 。
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