腐竹蘑菇做法 鲜蘑腐竹的做法
1、用料： 腐竹200克、鲜蘑菇150克、青豆50克、味精1克、花生油50克、淀粉20克、清汤200毫升、料酒5克、姜1克、精盐3克 。
2、将腐竹用水泡软后，放入锅内煮熟，捞出后沥去水分 ， 切成寸段，备用 。将蘑菇洗净后 ， 泡浸1小时，捞出 ， 切成丝 ， 备用 。
【腐竹蘑菇做法 鲜蘑腐竹的做法】3、在锅内放油烧至八成热时，放入姜末，煸炒后，加料酒、清汤、精盐，拌炒几下，下腐竹、青豆、鲜蘑菇，小火煨入味后，加入味精，淋上淀粉，盛盘即可 。
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