猪肉供应链其现状与存在的问题 市场整体猪源不是十分紧缺
目前全国生猪市场集体稳定上调，小部分地区涨跌互现 。东北地区集体保持稳定；京津地区以稳为主，本地猪源出栏价小幅上涨；河北、河南稳中有涨 ， 部分厂家浮现收购艰难 ， 结算价上调0.1元/公斤左右；山东地区猪价止跌归涨，外三元主涌出栏价在17.6-18.2元/公斤 。湖北、湖南猪源偏紧，猪价稳定上涨，部分屠企结算价上调0.2元/公斤；安徽、江西、浙江稳中上涨；福建、两广地区以稳为主 ， 局部猪价有较大幅度上涨，浙江省主涌出栏价再次涨至19.0元/公斤上下；四川地区因屠企收购不畅，局部猪价也有所上调 。降温、暴雪天气赠猪价带来的利好开始兑现，然而实际市场鲜销尚未有显然提升，在寒潮结束时，其对农副产品价格带来的提升能否持续仍是个问题 。
北方地区迎来强降温天气和普遍的降雪天气，而南方地区迎来降雨天气，天气预报显示全国大部份地区气温下降多达10度以上 。首先这对猪肉需求和南方腊肉制作有很大的刺激作用 。其次极端天气将再次对生猪交易和调运产生阻挠影响，供应减少，加之养殖户惜售情绪支撑，本周生猪价格或浮现调生的机会，局部地区猪价小伙慢涨的态势或现 。
就供应方面来看 ， 有国内的养殖户、有进口肉、也有走私肉 。据央视新闻11月20日消息广西崇左市宁明县爱店镇每天约有1.5万头生猪陷入中国，多的时候这个数量会翻倍，这些运猪车通过检查立的时候并不需要检疫直接放行，多流向四川贵州等地，然而这只是一个镇子的走私情况，可想而知西南边界很约摸存在更多的走私猪肉，这将对猪价造成一定冲击 。
现在供需双方博弈依然激烈 ， 养殖户存在惜售心理，屠宰企业表现平衡 ， 以稳价为主 。但市场集体猪源不是十分紧缺，大型养殖场普通都是适时出栏，而中小散户的抬价能力较弱，因此建议大猪不要过度压栏，解压后市的集中出栏现象 。
【猪肉供应链其现状与存在的问题 市场整体猪源不是十分紧缺】最近屠宰企业在北方的暂定价格举动更频繁，在繁殖和流行的酷刑风险中，农民的屠宰状况值得关注 。短期供求双方都有问题 ， 但前景与香肠，熏肉需求一个接一个开始 ， 需求侧提振猪价格，猪价稳定与南方略有上涨 ， 集体国家短期猪价格将显示轻微的上升和下降调整模式 。
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