正宗台湾三杯鸡的做法 正宗台湾三杯鸡的做法视频
1、食材 。鸡腿3只，金兰油膏适量，九层塔30克，葱一棵，大蒜2头 ， 姜5片，红辣椒适量，冰糖适量，红标料理米酒100克 ， 黑芝麻油100克，金兰酱油100克 。
2、切块的鸡腿肉，倒入适量的金兰油膏，酱油膏和鸡肉揉至均匀 。
3、油锅烧热油，将鸡肉放入炸一分钟，至表面焦黄，将鸡肉捞出，将油沥干 。
4、清水中放入冰块，将炸好的鸡肉放入冰水中，使鸡肉缩紧，肉质更嫩，而且可以洗去多余的油脂，随后将鸡肉捞出备用 。
5、另起一口锅，倒入麻油，开始编炒姜片 ， 葱段和蒜 。
6、随后放入鸡肉和红辣椒 ， 此时放入另外两杯调料，米酒和金兰酱油，以及冰糖，翻炒三分钟至锅边滚，酱油散发出香气 。
7、放入一部分的九层塔，翻炒均匀 。
【正宗台湾三杯鸡的做法 正宗台湾三杯鸡的做法视频】8、另取塔吉锅烧热(也可以是砂锅或者焖锅)，在底层垫上剩余的九层塔，将炒好的鸡肉放入锅中，可多放些九层塔在炒好的鸡肉上，随后盖上锅盖焖5-8分钟 。
推荐阅读
- 醋溜土豆丝 醋溜土豆丝的正宗做法视频
- 哪里丑橘正宗 丑橘哪家好
- 正宗台湾手抓饼做法 台湾手抓饼的做法
- 沈阳本地人和台湾人结婚需要什么材料？
- 南阳往来台湾通行证和签注申请条件 南阳到台湾多少公里
- 南阳往来台湾通行证和签注申请材料 南阳通行证办理流程
- 南阳通行证怎么办 南阳往来台湾通行证换发办理指南
- 南阳往来台湾通行证补发办理材料 台湾通行证恢复办理
- 南阳通行证怎么办 南阳往来台湾通行证和签注办理费用
- 往来台湾地区通行证有效期 南阳往来台湾通行证有效期