没有奶油怎么裱花 没有奶油裱花蛋糕小窍门
1、配方 。全蛋4个、细砂糖120克、盐4克、低筋粉120克、黄油和低筋粉少许、水性白豆沙500克、淡奶油300克、细砂糖30克、食用色素几滴、黄桃罐头几块 。
2、预热烤箱，设置上下火170度同时加热 。
3、将少许黄油涂抹满一个八寸活底阳极模内部 。
4、然后均匀撒少许低粉，抖掉多余的部分 。
5、在四个常温鸡蛋打入打蛋盆中，加入糖和盐 。
6、用电动打蛋器顺着一个方向，打发全蛋 。
7、直到打发后的蛋液颜色变浅 ， 体积变为原来的三倍左右 。
8、一直到滴落的蛋液细密粘稠，落下也不会很快消失的程度 。
9、在盆中筛入低筋粉 ， 用刮刀从底部轻柔翻拌 ， 到表面无干粉颗粒的状态 。
10、将蛋糕糊倒入之前处理好的模具中，轻震几下颠出气泡，表面抹平 。
11、放入预热好的烤箱中层，用上下火170度同时加热 ， 烤35分钟左右 。烘烤时间和温度要根据模具大小和烤箱实际炉温酌情增减 。
【没有奶油怎么裱花 没有奶油裱花蛋糕小窍门】12、烤好后 ， 放在晾网上晾凉，倒扣脱模，横向切两片或三片 ， 就可以了 。
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