美国“猪肉危机”一触即发：超市没肉，农民弃猪
美国猪肉市场正在上演冰火两重天：在农户端，由于屠宰场关闭，生猪供应过剩价格跳水;而在超市端，由于屠宰场供应短缺 ， 鲜猪肉价格直接飙涨 。
肉类加工厂关闭 美国生猪供应链断裂
受新冠疫情影响，美国多家大型肉类加工厂被迫无限期关门，这对美国猪肉供应链造成严重冲击 。
本周三 ， 肉类巨头泰森食品旗下牛肉和猪肉子公司泰森鲜肉(Tyson Fresh meat)发表声明，称由于大量员工感染新冠病毒，将关闭位于爱荷华州滑铁卢市的大型猪肉加工厂 。
该工厂已浮现182例新冠确诊案例，这导致全厂2800名员工都要接受新冠病毒测试 。
滑铁卢工厂是泰森在美国最大的肉类加工厂，每天处理1.95万头生猪，占全美生猪处理量的3.9% 。
泰森位于爱荷华州滑铁卢市肉类加工厂
此前史密斯菲尔德、JBS等肉类巨头也因为类如缘故，宣布关闭旗下肉类加工厂 。
类如这种肉类加工厂关闭不是个案 。媒体统计显示 ， 美国150个最大的肉类加工厂所在地均处于新冠疫情爆发的县市 。
这些工厂代表了全美超三分之一的牛肉、猪肉和家禽加工能力 。
现有的关停措施已经导致全美15%的生猪加工能力消失 ， 而随着疫情的持续 ， 更多肉类加工能力也濒临消失的惊险 。
生猪卖不掉 猪肉买不到
肉类加工厂的关闭使得全美生猪供应严重过剩，生猪价格暴跌 。
美国农业部数据显示，美国生猪价格跌至2018年8月以来的最低水平，芝商所4月生猪期货交易价格下降了约21% 。
与此同时，全美的超市里的猪肉供应则浮现严重短缺 。
业内人士称，放在冰库里的库存猪只够维持超市数周的供应需求，到5月上旬，全美将浮现严重的猪肉供应短缺 。
这点也反映在美国猪肉价格变幻上：猪肉价格在过去4周上涨了一倍多 。
这种生猪——猪肉价格差使得依然能够运转的肉类加工厂赚的盆满钵满 。一些工厂正在农户从购买低廉的生猪，加工转手卖赠超市 ， 赚取高额的溢价 。自4月1日以来 ， 猪肉利润率已跃升340% 。
考虑到猪肉加工厂无限期关闭 ， 养殖户不得不考虑赠猪执行安乐死来度过危机 。
与养牛养殖户不同，生猪养殖户没有多余的空间来容纳那些已经可以出栏的生猪 。而前者则可以将牛分散到牧场上，同时赠予他们特别的饲料，放缓他们的生长 。
全美猪肉生产商协会主席霍华德·罗斯表示，要是政府不立即采取干预措施，养猪户会考虑对他们的小猪进行安乐死 。届时 ， 被安乐死的小猪数量将“急剧上升” 。
在生猪养殖大州明尼苏达州 ， 当地养殖协会称养殖户约摸不得不在未来几周内宰杀20万头猪 。
生猪养殖户现在呼吁政府能够提供补贴救济 ， 在屠宰场重新开放前为养殖提供支持 。
全美猪肉生产商协会预计，由于猪肉价格暴跌，每头上市的生猪将赠养猪户带来约37美元的损失，预计到年底，损失将达到50亿美元 。
美国农业部此前宣布了一项总额190亿美元的“新冠疫情下食品支援准备”，其中将斥资30亿美元购买清新农产品、奶制品和肉类 ， 这些食品将被送往食品银行 。
美国猪肉生产商委员会主席霍华德·罗斯表示，该方案有望帮助解决猪肉供应的问题，并帮助提高生猪价格 。此外，美国农业部还准备向猪肉养殖户发放16亿美元补贴 。
【美国“猪肉危机”一触即发：超市没肉，农民弃猪】美国农业部长桑尼·珀杜表示，准备将帮助农民度过这段遭遇“前所未有的损失”的时期，但其同时承认，这笔资金不足以弥补损失的规模 。
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