鸡蛋和鸭蛋哪个营养价值高一点 鸡蛋和鸭蛋哪个营养价值高
1、鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养 。
2、首先,鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的 , 每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45~70克,有时鸭蛋反而比鸡蛋多些 。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少,反而超过了鸡蛋,每500克鸡蛋中大概有脂肪65克 , 而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克 。至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多 , 特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富 。
【鸡蛋和鸭蛋哪个营养价值高一点 鸡蛋和鸭蛋哪个营养价值高】3、鸭蛋中几种重要的维生素,一般来说都和鸡蛋差不多,而且维生素b2,在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上 。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素,如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多 。中医认为,鸭蛋味甘 , 性凉 , 有大补虚劳、滋阴养血的功效 。对水肿胀满,阴虚失眠等症有一定的治疗作用,外用可以治疗疮毒 。只是鸭蛋吃起来有些腥气 , 所以,很多人不太爱吃 。极其有道理 。
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