好吃的宽面条做法大全窍门 好吃的宽面条做法大全
1、手工面条 。
用料：
盐适量（一点点）、面粉（普通麦粉）半盆（适量即可）、水适量 。
做法：
（1）面粉和一点点盐（随便放点就行不要太多）倒入盆子中后，加水用筷子搅拌上劲即可，注意不能水太多 。
（2）用手将面粉揉成团，水比较少所以不易成团 ， 需要用点力气多揉一会，揉成有点干的面团即可 。
（3）这一步是将面团擀成片，把面团分成四份 ， 将其中一份用手挤压后 ， 再用擀面杖将它擀薄 。具体厚薄看自己心情力气 。
（4）将面片层层折叠，一上一下折叠，竖起来成波浪状，自己领会哈 。
（5）折叠后用刀切 。
（6）最后一步，将切好的面条抖开 。
2、劲道板面宽面条制作 。
用料：
面粉500克、食盐5克、水270克 。
做法：
（1）准备面粉500克 。
（2）准备食盐5克 。
（3）把食盐加入270克水中搅拌溶化和面 ， 揉成光滑面团后盖上保鲜膜醒发2小时 。
（4）把醒发好的面团揉成条 。
（5）把揉成条的面团用擀面杖擀扁 ， 1cm左右厚就可以 。
（6）把擀成片的面团切成小长条，粗细均匀即可 。
（7）把切好的小长条撒上淀粉 。
（8）翻动让小长条都粘上淀粉 。
（9）把他们分层码入盒子里放入冰箱冷藏 。
（10）吃的时候可以拿出来 。
（11）用擀面杖擀薄 。
（12）然后把擀薄的面条叠在一起拉长，摔一摔就可以下锅啦 。
3、土豆宽面条 。
用料：
面粉200g、土豆1个 。
做法：
（1）来点风筝面粉，200克 。
（2）面粉加水，揉成面团，干度适中不黏手 。
（3）压面条之前，先在砧板上撒些干面粉 ， 避免黏一块儿！与此同时，削一个土豆，切片 ， 热油下锅炒香，再加大海碗清水烧开！这个时候，可以同时压面条并用刀切成均匀的条子 。
（4）开锅后，放入切好的面条 ， 面条入锅时适当拉拉，使面条均匀易熟 。
【好吃的宽面条做法大全窍门 好吃的宽面条做法大全】（5）煮三分钟，面条熟透即可起锅 。
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