荔枝肉是哪里的特色菜 荔枝肉是哪里的特产
lizhi荔枝肉是福建省福州市的特色传统美食，是中国八大菜系之一的闽菜中比较有名的一道菜，荔枝肉是用猪瘦肉和荸荠为主要原料，先在油锅中炸至金黄酥脆 ， 再加以红糟、香醋、白糖、酱油等调味料焖煮一段时间制作而成的 。
荔枝肉是哪里的特色菜
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荔枝肉是福建省福州市的特色传统美食，是属于闽菜中非常著名的一道菜 。因为荔枝肉的历史比较悠久，早在二三百年前就已经有了荔枝肉的传说 。荔枝肉的特点就是外形酷似荔枝 ， 吃起来滑嫩香甜 。
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【荔枝肉是哪里的特色菜 荔枝肉是哪里的特产】荔枝肉的由来是有一段典故的 ， 相传早在唐玄宗时期，以为来自福建地区的妃子 ， 因为离家多年，非常想念家乡的荔枝 ， 于是就让身边的厨子发明一道和荔枝相似的菜肴，于是就用了猪瘦肉和荸荠为原料，再加上黑醋、红糟等调味料制作而成 。
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荔枝肉的制作方式还是很简单 ， 选择新鲜的猪瘦肉，切成块后裹上淀粉，先在油锅中炸至金黄酥脆 ， 然后和荸荠倒入锅中 ， 加入红糟、香醋、白糖、酱油、麻油、湿淀粉等调料 ， 焖煮收汁后制作而成的 。
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