1、食材：五花肉500克，鸡蛋一个，生粉适量，蚝油一勺，鸡粉5克 。
2、把五花肉洗干净控水后再切成片备用 。也可以切成丝 。
3、把五花肉放在一个碗里 ， 打一个鸡蛋，再取二勺生粉，一勺蚝油 ， 半勺盐，少量鸡粉，搅拌均匀后腌十分钟 。

4、锅烧六成热放多一点油 ， 因为炸菜，是需要多一点油的 ， 要不炸不起 。
5、记着不要开大火炸，小火就好了，一定要记得翻 ， 让二面都炸得脆香 。
6、反复翻几次，然后二面都炸熟透了 。变成金黄色的了，关火，再用捞子沥干油 。
【干炸五花肉片简单 干炸五花肉片百科】7、摆在盘子里，上桌开吃啦 。

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