怎么制作虾滑 怎么制作虾滑?
大虾是很多人喜欢的一种菜肴，用其做成的虾滑无论是做汤，还是放入火锅中 ， 都是非常受欢迎的，下面一起来学习一下如何制作虾滑吧！【怎么制作虾滑 怎么制作虾滑?】
用清水把大虾清洗干净 ， 用刀把虾仁切成小丁 。
越小越好，剁成虾泥 。
放入碗中，加食盐 ， 不断搅拌 。
加入胡椒粉、蒜末、蛋清搅拌均匀 。
用打蛋器多搅拌一会，直到虾泥变得很稠 。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时 。
做汤时取出，用勺子舀到汤里即可 。
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