如何挑选甜滋滋的龙眼
【如何挑选甜滋滋的龙眼】
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1、捏一捏 。用手捏一捏龙眼的果实，如果发现果壳比较坚硬的话，表示果实是生的 ， 还未完全成熟；若是发现果壳柔软而有弹性的话，说明果实成熟了；但若是果壳的表面虽然软了却无弹性的话，说明果实成熟过度，甚至已经变质 。
2、看一看 。一般来说，如果龙眼的果壳颜色比较浅的话 ， 说明品质是比较好的；若是果壳的表面或者蒂端发现有白点的话 ， 表面果肉有可能已经成熟过度，最终发霉腐烂了 。果壳的白点（白霉花）越多 ， 果实的肉质发霉的情况就越是严重 。
3、滚一滚 。可能大家并不太理解为什么要拿起龙眼滚一下呢？其实当你把龙眼倒在桌上后，你会发现那些容易滚动的龙眼，质量都是比较差的；若是稳当当的停留在桌面上的话，基本上龙眼的质量都比较好，这是因为好的龙眼其糖度高 ， 果壳、果肉和核都联在一块儿，在受到轻微的外力作用时不易自行翻滚 。
4、剥一剥 。当我们把龙眼的果壳拨开吼，若是发现肉质比较厚实，而且形状非常的均匀，果肉呈现透明而柔软的情况 ， 我们会发现这类龙眼的味道比较甜美，值得购买 。若是发现龙眼的肉质白而不透明的话，则是不新鲜的龙眼 ， 那就没必要买回家了哟 。
5、刮一刮 。这个办法可能好多人都不曾想到过 。我们可以用自己的指甲轻轻挂掉龙眼的果壳外皮或者枝干外皮，发现露出淡绿色内皮的话，一般都是比较新鲜的龙眼，建议可以买回家 。若是发现已经内皮不是淡绿色的话，说明果实不是很新鲜了 。
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