如何泡制青梅洒
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1、先挑出不新鲜，表皮破损的青梅 。
【如何泡制青梅洒】
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2、准备一盆盐水，倒入青梅，翻动及揉搓，并且浸泡一小时左右（去涩、去除农药残留） 。
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3、然后清除梅蒂 ， 再次清洗青梅 。
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4、将青梅沥去水份 。再用布吸干水份，风干 ， 看到青梅的绒毛就算干透 。
5、把青梅全部放进玻璃瓶中 ， 加入白酒（50度） 。
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6、让青梅先泡两星期再放糖 ， 可令青梅成品鼓鼓的，不起皱纹 。
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7、这时加入15-20片的干紫苏叶，为梅酒再添上独特风味！一般静泡6个月即可饮用 ， 但是越久越好喝 。
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