煮枣子起白沫能吃吗
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【煮枣子起白沫能吃吗】能 。如果红枣没有变质,在洗干净的情况下,煮红枣时锅里漂浮少量白色泡沫是正常现象 。因为枣子里含有一种化合物,在高温下析出枣皮 , 形成无数小泡 , 集合在一起就像白沫 。这种白色泡沫从理论上讲是皂甙,对人体有益,是广泛存在于植物界 。
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