三文鱼蒸多久熟
【三文鱼蒸多久熟】
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八分钟左右即可 ， 如果太厚就多蒸2分钟 。三文鱼的肉质十分鲜嫩，其中含有丰富的蛋白质和脂肪，所以很容易蒸熟，蒸的时间也不宜过长 ， 如果蒸的时间过长，肉质就会变老 ， 影响其食用口感 。
野生三文鱼的寄生虫比较多，以异尖线虫最常见 ， 容易引起腹痛腹泻，不过海水寄生虫无法在人体内长期生存 。相比而言，养殖三文鱼的寄生虫可能会少一些 。值得注意的是，淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身 ， 但它的风险远远大于三文鱼 。这是因为淡水鱼中的寄生虫可以在人体内生存，其中最常见的是肝吸虫 。因此，淡水养殖的虹鳟鱼不能生食 。异尖线虫可以通过冷冻方法冻死 。上海食药监局参照国外标准推荐，在零下２０℃冷冻超过２４小时或在零下３５℃冷冻１５小时 。
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