彩虹蛋白糖的做法
1、将糖粉混合蛋清低速打发至糖粉湿润 ， 转高速 。
2、一直将蛋白打至干性发泡 ， 提起打蛋器有直立固定的尖角 。
3、裱花袋剪口 ， 装入裱花嘴，我选择的是樱花嘴儿 。打发好的蛋白用刮刀装入裱花袋 。
4、在铺着油纸的烤盘上挤出想要的形状，中间可以滴入一丁点的食用色素 ， 就会有漂亮的拼色效果 。
【彩虹蛋白糖的做法】5、裱花嘴挤在烤盘上一定要留出空隙 。
6、我的烤箱温度偏低，100度实际温度不超过80度 ， 预热五分钟，放入挤好的蛋白糖烤90分钟，烤好之后摸一下，表面发硬不粘手即可 。
推荐阅读
- 鸡蛋壳是磷肥还是钾肥
- 怎么用电饭煲做蛋糕
- 怎么判断鸭蛋是否变质
- 鹅鹅蛋营养价值及功效与作用
- 晚上能吃鸡蛋么
- 用盐立鸡蛋的原理是什么
- 用烤箱蒸蛋要几分钟
- 鱼尾纹除皱方法
- 毒液的彩蛋什么意思
- 蒸水蛋几分钟