低筋面粉适合做什么
文章插图
【低筋面粉适合做什么】低筋面粉通常用来做鸡蛋饼、披萨、蛋挞、蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等 。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉 ， 日文称为薄力粉，低筋面粉是指水分13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉 。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整 。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉 ， 还含有小麦淀粉和乳化剂等 。低筋面粉是指水分13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉 。
推荐阅读
- 怎样处理发霉的面粉
- 适合高温煎炸的食用油
- 当下抖音儿童适合拍哪种题材
- 福斯ATF6000SL适合什么车
- 面粉放久了会坏吗
- 瘦肉丸的配方
- 顺平适合情侣去玩的地方
- 哪些菜适合用黄油炒
- 全职妈妈适合什么发型
- 奶粉勺可以量面粉么